保健食品的定義

具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品首先必須是食品，必須具備食品的基本特征，即應無毒無害，符合應當有的營養和衛生要求，具有相應的色香味等感官性狀.

保健食品必須具有特定的保健功能。保健功能應包括糾正不同原因引起的、不同程度的人體營養失衡；調節與此有密切關系的代謝和生理功能異常；抑制或緩解有關的病理過程。

保健食品要與藥品區分開。保健食品是以調節機體功能為主要目的，而不是以治療為目的，在正常條件下食用安全。保健食品在某些疾病狀態下也可以食用，但它不能代替藥物的治療作用。

保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時間內改善人的體質，但長時間服用可使人延年益壽；